东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品**%@#。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*，茶产业如何拥抱年轻人@%*，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#*@#。如果年轻人不喝茶**#%，茶就不会有未来@@@@%。”业界人士告诉记者%*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@*，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求#*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@**，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@%，需要研磨和煮*##。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%***，“想要东方茶全球化@*@@@，前提是实现年轻化和现代化##@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%*#，到现代的萃取技艺%*%#%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#***。霸王茶姬历经6年发展%*%，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@##，并快速走出国门@#%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为#@%@*，东方茶的国际化#@%#%，应迈向品牌化发展道路#*%*，多赛道发力%**#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商@##**，还是茶饮出海*#*，都打破了地域限制@**，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%#@，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@%，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说**##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%，触摸到茶文化##*##，闻得到茶香*@@@，喝得到茶汤@*%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%#*@，推动茶文化国际传播*#。

　　茶#%*，既是全球同享的健康饮品#%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@。2022年#%%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**#。

　　“一杯茶*@@，如今已超越国界#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%@。”蒋耀平说%@。(完)