耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##，吃饭为大@*。解决吃饭问题@#%#@，不能光盯着有限的耕地#@%，要把思路打开@#@##，树立大食物观##@%。在福建工作期间@@@@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@@*。”本版今起推出系列评论**%#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**@#%，助力保障粮食安全%#@，把中国饭碗端得更稳更牢@#。

　　编 者

　　东海之畔@@*#，福建省连江县下宫镇江湾村#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*@@，只见蔚蓝海面上**%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@****。浮球之下#@@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*，养殖产业正从近海挺进深远海*@。自码头乘船出发#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@*%@。平台所处的海域水深约35米@%#%%，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%，鲍鱼成活率增加10%*%**@，产量增加近两成%#**。”

　　“一粒鲍”的养殖%@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*@。

　　践行大食物观#**，就要立足实际%@*%*，充分发挥特色优势##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@###，要树立大食物观%*@@@，既向陆地要食物#%*，也向海洋要食物@##，耕海牧渔@@#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%@%@。”山海资源是福建的独特优势所在#*#%。福建海域面积13.6万平方公里@%*，拥有大小海湾125个%#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%*#@。

　　把水产搞上去*@*%@，必须走科技创新之路%@*%。发展深海养殖###，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@#。比如@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗##@%，本地企业自主培育的绿盘鲍**@，成活率高、生长周期短@*#，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制%%@%，实现丰产丰收%#*%。实践表明@%##*，以科技赋能产业、资源%#，兼顾数量与质量%*@，强化食物供给能力##%%，才能不断创造发展增量%@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%*，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去#%@%%，连江渔业重养殖和捕捞%%#，轻加工与销售%@*%，如今@@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%*@%。厂房内%#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%##%，企业开发出新产品%@@#*，打开市场新空间*@@%%。从单一农业生产过程*@*，到多途径开发拓展食物资源%%@，再到不断延展产业链条@*%@，正是践行大食物观的题中应有之义%*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%%%%，“蓝色粮仓”日益殷实*@*%。着眼未来*#，拓展农业多种功能%#%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##，走好特色路、打好特色牌@@@*，大力发展特色产业#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)