中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品@@#。

　　5月21日是国际茶日@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@%@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@，茶产业如何拥抱年轻人%**，成为新的时代命题*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*。如果年轻人不喝茶%*%#，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%##%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%@，需要懂茶@**#*，会选茶、泡茶、品茶@*@，也对时间和场所有要求***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*%，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展@*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%，咖啡完成了标准化和产业化%@@。如今#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*@%，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化#%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#，到现代的萃取技艺@##@@，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*#。如今#%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶*#@@%。”张俊杰说@@@#，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展*%**@，全球门店数超4500家@*@#%，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为#@@@，东方茶的国际化@#@*@，应迈向品牌化发展道路*#@@@，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##@%@。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海%%#*%，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%**%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机#*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@*。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%@，随着“文博热”不断升温#*@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*%#，闻得到茶香*****，喝得到茶汤#%##，并通过全球巡展、与茶互动等*%*#*，推动茶文化国际传播#@@@#。

　　茶@%*，既是全球同享的健康饮品@**%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*@#，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@。”蒋耀平说*@**。(完)