探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:23:38
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5月上旬#@%#%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%%，工作人员用特色技艺制作酒曲*%@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#%，拥有一套独特的酿制程序***@%，其原料为青稞@%@*%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%，还配有麝香等名贵药材%@@@@，传承历史可追溯至数百年前%#，酒味稍甜##@#%，绵软不辣##*#，饮后不上头@%%@#。
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