中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@%，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%##，茶穿越历史、跨越国界#@@%，成为风靡全球的流行饮品@*%*。

　　5月21日是国际茶日%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**，茶产业如何拥抱年轻人#@@#，成为新的时代命题*@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来#%#*。”业界人士告诉记者#%#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@%*，需要懂茶@%@*@，会选茶、泡茶、品茶*@**#，也对时间和场所有要求@****，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样%#@@%，面临难以普适化的问题##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*#*，需要研磨和煮#%##。伴随现代工业发展@@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###**，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#，“想要东方茶全球化%*%，前提是实现年轻化和现代化#@@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*%，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%。如今@@@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶#@%*%。”张俊杰说%*%##，他17岁时进入新茶饮行业##*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@*。霸王茶姬历经6年发展%%#，全球门店数超4500家#%%@，其中海外门店数突破100家#%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%#%，并快速走出国门#@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化*%@%，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%。无论是跨境电商%##*%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说%@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@###@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%，随着“文博热”不断升温%##**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%，触摸到茶文化%#%%，闻得到茶香@***，喝得到茶汤@#@%*，并通过全球巡展、与茶互动等#@#**，推动茶文化国际传播%#。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年@**@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%。

　　“一杯茶*%#，如今已超越国界%@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#@。”蒋耀平说#%。(完)