耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#%@#，吃饭为大%#@%。解决吃饭问题%@#%，不能光盯着有限的耕地###*，要把思路打开#@，树立大食物观#@。在福建工作期间%@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#。”本版今起推出系列评论##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#***，助力保障粮食安全#*%*，把中国饭碗端得更稳更牢*@%**。

　　编 者

　　东海之畔%###@，福建省连江县下宫镇江湾村*@%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#@，只见蔚蓝海面上@*#%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*@%#。浮球之下@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%，养殖产业正从近海挺进深远海@#%#*。自码头乘船出发*%@*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%%#。平台所处的海域水深约35米%%#@，年养殖45吨鲍鱼*%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@%，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成%*%。”

　　“一粒鲍”的养殖%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%#。

　　践行大食物观%#@@，就要立足实际**%，充分发挥特色优势*@@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@%，要树立大食物观*@@，既向陆地要食物#@%@，也向海洋要食物%*@#，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@。”山海资源是福建的独特优势所在@@%%@。福建海域面积13.6万平方公里@@##@，拥有大小海湾125个%%@%#，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*%@。

　　把水产搞上去%**%，必须走科技创新之路*@#。发展深海养殖@#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@#@。比如*##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@，本地企业自主培育的绿盘鲍*%，成活率高、生长周期短*@%，出肉率也比传统鲍鱼高*@%，更容易突破资源条件限制#%##，实现丰产丰收*%**。实践表明@@##，以科技赋能产业、资源@@@@，兼顾数量与质量%@#*%，强化食物供给能力@*，才能不断创造发展增量***%。

　　科学开发江河湖海食物资源*%%*#，应坚持市场导向#**@#，全链条打造高质量的农业产业体系#@。过去@%%%*，连江渔业重养殖和捕捞#@#，轻加工与销售@@#@@，如今*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@##。厂房内*%%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#，企业开发出新产品#*@#，打开市场新空间*@*。从单一农业生产过程%*@*，到多途径开发拓展食物资源#%，再到不断延展产业链条%**%#，正是践行大食物观的题中应有之义@%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*@**，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来@@@，拓展农业多种功能#@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%，走好特色路、打好特色牌****%，大力发展特色产业@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)