耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%%@%，吃饭为大%*@@。解决吃饭问题#%#*#，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开%@@*@，树立大食物观%%*%。在福建工作期间*@##%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**%#。”本版今起推出系列评论##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%，助力保障粮食安全#@@，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔%@*%%，福建省连江县下宫镇江湾村%%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#@#*，只见蔚蓝海面上*#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@**。浮球之下#@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@*@#。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@##。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@，养殖产业正从近海挺进深远海%#。自码头乘船出发*@%@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#。平台所处的海域水深约35米*%@，年养殖45吨鲍鱼@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#，鲍鱼成活率增加10%****，产量增加近两成**%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*%%。

　　践行大食物观@***，就要立足实际@##@%，充分发挥特色优势@##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全****，要树立大食物观*#，既向陆地要食物@@@%，也向海洋要食物@@，耕海牧渔%@@#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*。”山海资源是福建的独特优势所在*@%。福建海域面积13.6万平方公里*@*，拥有大小海湾125个*%@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@%%。

　　把水产搞上去*%@*@，必须走科技创新之路@*。发展深海养殖%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%@#。比如*%*@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗###，本地企业自主培育的绿盘鲍@#*#，成活率高、生长周期短#@%@%，出肉率也比传统鲍鱼高**@@@，更容易突破资源条件限制**%%@，实现丰产丰收***#*。实践表明%%#**，以科技赋能产业、资源#%*，兼顾数量与质量*%#，强化食物供给能力##*#%，才能不断创造发展增量#*@@*。

　　科学开发江河湖海食物资源#@，应坚持市场导向%*@，全链条打造高质量的农业产业体系*@%@。过去*@#%，连江渔业重养殖和捕捞**@@*，轻加工与销售%@%**，如今%#@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内**%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%@%@，企业开发出新产品@*，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程%#%#@，到多途径开发拓展食物资源%%#，再到不断延展产业链条*@*，正是践行大食物观的题中应有之义@%@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*#，“蓝色粮仓”日益殷实##。着眼未来##*，拓展农业多种功能*%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%，走好特色路、打好特色牌#@*#，大力发展特色产业#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@@#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)