中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界%@%，成为风靡全球的流行饮品@@%**。

　　5月21日是国际茶日%**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*#@，茶产业如何拥抱年轻人%@@*，成为新的时代命题%@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@。如果年轻人不喝茶%@###，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶*@#%，也对时间和场所有要求*@@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*@#，曾经的咖啡也和茶一样%*@*，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮*@*%@。伴随现代工业发展@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化%#@。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%@%，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@，到现代的萃取技艺%**#，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%**。咖啡的全球化之路值得借鉴##@。如今@*%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶@%@*。”张俊杰说**#%@，他17岁时进入新茶饮行业%@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%@%，全球门店数超4500家@%%，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*%，并快速走出国门@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*%。

　　王庆认为@*%@，东方茶的国际化@#**%，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力@*@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商@%#@%，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制%%%@%，让茶更便捷地触达全球消费者@#@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@@@，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@###，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#**@，触摸到茶文化@%@%@，闻得到茶香@%###，喝得到茶汤@*@*，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播*#@%%。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%%。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%#*。

　　“一杯茶@#*@%，如今已超越国界%**%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#@。”蒋耀平说*@@@#。(完)