中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%*@，茶穿越历史、跨越国界###，成为风靡全球的流行饮品%#@%@。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%*，茶产业如何拥抱年轻人@%%@，成为新的时代命题*%#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶%*#@%，茶就不会有未来#@*%。”业界人士告诉记者#*%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶*@#%*，会选茶、泡茶、品茶**%，也对时间和场所有要求#*@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@*%，曾经的咖啡也和茶一样*@#%@，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@%@，需要研磨和煮@*#。伴随现代工业发展*%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%，咖啡完成了标准化和产业化***#。如今*#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@**%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%%#，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺%%*#%，审视茶的发展脉络%@*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%*%。如今@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@%。

　　“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业%#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@**。霸王茶姬历经6年发展@*@@，全球门店数超4500家*@**，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门@#@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#。

　　王庆认为@%*@，东方茶的国际化#@%，应迈向品牌化发展道路@##*，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%*。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海##，都打破了地域限制@@##，让茶更便捷地触达全球消费者##@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@，以此为契机#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%*@。

　　蒋耀平说@@*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温*@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*，触摸到茶文化@%@%，闻得到茶香##，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品#@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%**@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%。

　　“一杯茶#@#*，如今已超越国界@@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@#。”蒋耀平说*@%。(完)