中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%*%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#***，茶穿越历史、跨越国界*@@#，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日#**@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%%@，纵横万里@#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人#@@*，成为新的时代命题@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶@**，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者*@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*，需要懂茶@#@#，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求@#**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样@%*，面临难以普适化的问题%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展#@@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@****，咖啡完成了标准化和产业化**。如今**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头**%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化%%%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@*#，到现代的萃取技艺#%%%@，审视茶的发展脉络*#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@##。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%%*。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@%。

　　王庆认为*@@#*，东方茶的国际化#*%%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@。无论是跨境电商%%#@#，还是茶饮出海*#%#，都打破了地域限制##%##，让茶更便捷地触达全球消费者%##@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@@#。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温@%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*#，触摸到茶文化@@，闻得到茶香##%*，喝得到茶汤*#@*@，并通过全球巡展、与茶互动等%@#，推动茶文化国际传播##*%#。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%。2022年##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#@#。

　　“一杯茶@@%*，如今已超越国界%**#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@#。”蒋耀平说#*%%#。(完)