东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*%，茶穿越历史、跨越国界%%@%%，成为风靡全球的流行饮品@#%#。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@*，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*，茶产业如何拥抱年轻人#**#%，成为新的时代命题@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%##。如果年轻人不喝茶####，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者**#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@%，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶##@##，也对时间和场所有要求*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样%%#@%，面临难以普适化的问题#*##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮*@%。伴随现代工业发展*%#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化*#*@@。如今%#%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@*，“想要东方茶全球化%@@，前提是实现年轻化和现代化#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%，到现代的萃取技艺###，审视茶的发展脉络@%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*##。如今@***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@*#。

　　“让茶回归于茶@*@%*。”张俊杰说@**#，他17岁时进入新茶饮行业*@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@@%@，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*###%，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#**。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@**@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%#。无论是跨境电商*#%@，还是茶饮出海%*#@%，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@@%。

　　蒋耀平说*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*%，随着“文博热”不断升温*##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化*@#，闻得到茶香#@，喝得到茶汤%#*，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播@#。

　　茶#%@%%，既是全球同享的健康饮品*%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*。2022年%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@#%。

　　“一杯茶%*@#，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#%。”蒋耀平说%@*。(完)