耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@%@，吃饭为大*@。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地##*#，要把思路打开*#，树立大食物观#%%。在福建工作期间**%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@**。”本版今起推出系列评论@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%#，助力保障粮食安全@**，把中国饭碗端得更稳更牢##*@。

　　编 者

　　东海之畔##，福建省连江县下宫镇江湾村%%%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@，只见蔚蓝海面上*@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*##*%。作为“中国鲍鱼之乡”#*@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#%*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%，养殖产业正从近海挺进深远海@*。自码头乘船出发#%@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%%。平台所处的海域水深约35米@#@@#，年养殖45吨鲍鱼%%%*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@，鲍鱼成活率增加10%@%@*，产量增加近两成%###。”

　　“一粒鲍”的养殖%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@#。

　　践行大食物观%#@，就要立足实际#%@@@，充分发挥特色优势%#@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观%#，既向陆地要食物@##@#，也向海洋要食物#%*%，耕海牧渔@%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在##@*。福建海域面积13.6万平方公里**%，拥有大小海湾125个%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#*。

　　把水产搞上去#%%，必须走科技创新之路#@*%@。发展深海养殖%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#@。比如@@###，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%##，成活率高、生长周期短@@#@，出肉率也比传统鲍鱼高%#%@，更容易突破资源条件限制#@%*@，实现丰产丰收@@*。实践表明#%@*，以科技赋能产业、资源#%%@，兼顾数量与质量%@##，强化食物供给能力@#，才能不断创造发展增量@@%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@#*%*，应坚持市场导向@#@**，全链条打造高质量的农业产业体系%%@%#。过去*@*，连江渔业重养殖和捕捞*%*%%，轻加工与销售#%，如今@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%。厂房内@*@@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#**，企业开发出新产品*#@@，打开市场新空间*###%。从单一农业生产过程%#*@%，到多途径开发拓展食物资源*%#，再到不断延展产业链条%%@，正是践行大食物观的题中应有之义%*#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@*#，“蓝色粮仓”日益殷实*@#*。着眼未来%@%#，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##%，走好特色路、打好特色牌@@%*，大力发展特色产业@*%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)