中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@%%，茶深深融入中国人的生活##@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#@*%*，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#*，茶产业如何拥抱年轻人*@#，成为新的时代命题#@*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@@%。如果年轻人不喝茶*#%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶#%@@%，会选茶、泡茶、品茶@##，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展*%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化**%。如今@@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@*#，“想要东方茶全球化@@%@，前提是实现年轻化和现代化@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###@@，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络%*%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@##。如今*%@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%###。

　　“让茶回归于茶@%*@#。”张俊杰说%#*@，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@@。霸王茶姬历经6年发展@#@，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%@，并快速走出国门**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*@。

　　王庆认为%*@#，东方茶的国际化*%#*，应迈向品牌化发展道路%*#，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%@#。无论是跨境电商#@@*#，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@@%%，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%*，以此为契机%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#**@。

　　蒋耀平说#%###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#***，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%%，随着“文博热”不断升温*##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#*，触摸到茶文化@@**，闻得到茶香#%，喝得到茶汤%*%，并通过全球巡展、与茶互动等%**，推动茶文化国际传播@*@@%。

　　茶@@%，既是全球同享的健康饮品##*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶#*%@#，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**#*。”蒋耀平说*#@%。(完)