东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活##%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*@@，成为风靡全球的流行饮品**@。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@%%，纵横万里#*#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%，茶产业如何拥抱年轻人*@@，成为新的时代命题*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶@@*%@，茶就不会有未来*%%#。”业界人士告诉记者*##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%#，需要懂茶#%@#，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%##，曾经的咖啡也和茶一样#**@，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*@#，需要研磨和煮#@%%@。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#，咖啡完成了标准化和产业化**。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#*%，“想要东方茶全球化***，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#**@%，审视茶的发展脉络%%@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@#*。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*#。

　　“让茶回归于茶##@#@。”张俊杰说##%@，他17岁时进入新茶饮行业#@*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*#%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%@#，其中海外门店数突破100家%*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#，并快速走出国门#*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@#。

　　王庆认为@@%#*，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路%%#**，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%%。无论是跨境电商@*#，还是茶饮出海*#%，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@，以此为契机*#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*@@。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%%@，触摸到茶文化**#%，闻得到茶香@%%*，喝得到茶汤***@@，并通过全球巡展、与茶互动等@@#%@，推动茶文化国际传播%@@。

　　茶#@@%，既是全球同享的健康饮品@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”##%。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶@*@@%，如今已超越国界@%**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@#@**。(完)