探访上海蓝带：当法餐遇见中餐

　　中新社上海5月8日电 题：探访上海蓝带：当法餐遇见中餐

　　作者 范宇斌

　　1895年%%，世界最负盛名的烹饪学校之一蓝带国际学院在法国巴黎成立@%@#。2015年#@，120岁的蓝带来到“东方巴黎”上海**#%，携手上海市商贸旅游学校创办上海蓝带厨艺职业技能培训学校(以下简称“上海蓝带”)#*%@%。

　　“上海尝起来是甜的@**#@，闻起来是香的#%%%*，品起来是多元的*#**。9年来@#，上海蓝带为这座海纳百川的城市增添了更多海派新味道%#@*@。”法国蓝带国际学院大中华区董事总经理商凌燕7日接受中新社专访时说#@*。

　　午后@%@*%，坐在街边小馆@@，甜点配咖啡%@@，就着穿过法国梧桐的阳光*#，看着不远处的老洋房……在上海这座城市的记忆中##@%*，西点常被人们津津乐道#*@%#。

　　“甜点传承经典法式的优雅#%@*，迸发现代创新的激情@#@%#，融合历史与未来的两种味道##@，为上海平添一份浪漫与甜蜜#**#。”这是商凌燕心中上海的“甜味”*@#@。

　　漫步上海街头#@##*，还有一抹“香味”*%#，让商凌燕情有独钟%@#%#。

　　“每次路过烘焙店*@@@，浓郁的奶香总令人驻足*@*%#。”商凌燕说**@@*，蓝带特地在上海校区开设烘焙课%@##*，教授近百种烘焙做法##，譬如外酥里软的可颂、柔软香甜的土司、外脆内韧的法棍等#%。

　　因优越的地理位置、开放的文化态度#@@%，上海汇聚了五湖四海的味道*%*@。如今@@@，来自中国各地乃至俄罗斯、巴西、印度等国家的学员来到上海蓝带%@%*，学习经典法式料理#%#。据商凌燕介绍@***，不少海外学员因美食奔赴上海##%#，毕业后便选择留在这里*%**。