中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%*，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界*@@%，成为风靡全球的流行饮品@#**#。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%%@，茶产业如何拥抱年轻人@**@*，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者%#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶##@#%，会选茶、泡茶、品茶%*@@，也对时间和场所有要求*#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%@#，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展**@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%###*，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化#%@@@，前提是实现年轻化和现代化@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺@*%，审视茶的发展脉络#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#@。如今#@@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##%#。

　　“让茶回归于茶@%%*。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法**##@。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*@*#@，其中海外门店数突破100家*#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%***，并快速走出国门*@#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**%%。

　　王庆认为#@*#，东方茶的国际化%#*#，应迈向品牌化发展道路@%*，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商*#@，还是茶饮出海*#*%#，都打破了地域限制%%#，让茶更便捷地触达全球消费者@*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机@%@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@。

　　蒋耀平说@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@#%，随着“文博热”不断升温*##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#@%，触摸到茶文化##%#，闻得到茶香#***%，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等*#*@@，推动茶文化国际传播***%。

　　茶*@@，既是全球同享的健康饮品#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%@%。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*。

　　“一杯茶##%，如今已超越国界@#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说##。(完)