东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%##%，茶穿越历史、跨越国界#@#，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里@**##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##@@，茶产业如何拥抱年轻人@##%，成为新的时代命题***%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%#@。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来***。”业界人士告诉记者#*#@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶*@@*，会选茶、泡茶、品茶@@#，也对时间和场所有要求@*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#@，曾经的咖啡也和茶一样#@@，面临难以普适化的问题@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展%%%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#%@，咖啡完成了标准化和产业化%#@。如今@@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@**，中国虽是全球茶产品及产业源头**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#**，“想要东方茶全球化%%*@，前提是实现年轻化和现代化*@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@@。

　　“让茶回归于茶**#%#。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业#@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@。霸王茶姬历经6年发展@#%#%，全球门店数超4500家@@*，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门%##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@。

　　王庆认为*@##，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@#*。无论是跨境电商%%%%，还是茶饮出海%**#，都打破了地域限制##*，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@*。

　　蒋耀平说###*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温#%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香@*#@#，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等#*#@@，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品###@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*#。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%*。

　　“一杯茶%##，如今已超越国界*@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%@@。”蒋耀平说%*。(完)