中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**%，茶深深融入中国人的生活#%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#*，茶穿越历史、跨越国界#@*，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@@*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题%%#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%。如果年轻人不喝茶@**%，茶就不会有未来@@*#@。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%#，需要懂茶@##@，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求#*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#，曾经的咖啡也和茶一样*#%@，面临难以普适化的问题%*#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#%，需要研磨和煮@@##。伴随现代工业发展#%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*%*，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@%###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%##，到现代的萃取技艺*#@@#，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*#。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶%%@*。”张俊杰说%***，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@#*。霸王茶姬历经6年发展*@*#，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家@@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门@@*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#%@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化#%**%，应迈向品牌化发展道路###，多赛道发力%**%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@@%。无论是跨境电商@%#，还是茶饮出海##*，都打破了地域限制%*#%#，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机%#%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说*%@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#，触摸到茶文化##*，闻得到茶香@@，喝得到茶汤*%**#，并通过全球巡展、与茶互动等#*#，推动茶文化国际传播%*@@。

　　茶%##%，既是全球同享的健康饮品@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#。

　　“一杯茶#%**@，如今已超越国界@##*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说#***。(完)