中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%@*，茶深深融入中国人的生活*#@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##，茶穿越历史、跨越国界#@**@，成为风靡全球的流行饮品%##%。

　　5月21日是国际茶日%@*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@#%#%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@@。如果年轻人不喝茶%@@，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@*，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶#@@%@，也对时间和场所有要求%%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样%%*%*，面临难以普适化的问题@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***，需要研磨和煮**%%%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#**，咖啡完成了标准化和产业化##%。如今%**#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*@，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化*@@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#%*。

　　“让茶回归于茶##***。”张俊杰说%@%，他17岁时进入新茶饮行业@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@**，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*#。霸王茶姬历经6年发展#***，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家%%%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###%，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#***，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。

　　王庆认为##，东方茶的国际化%**，应迈向品牌化发展道路#*%，多赛道发力*@%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@*。无论是跨境电商@%%%%，还是茶饮出海#%*%*，都打破了地域限制*%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@@。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机%#*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*@*，闻得到茶香*@*#*，喝得到茶汤#%#*，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品%@*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@。2022年@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶###@，如今已超越国界%%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@%@。”蒋耀平说*#%#。(完)