悠悠万事%%%@@，吃饭为大*#@*。解决吃饭问题%#，不能光盯着有限的耕地@*%，要把思路打开@@@，树立大食物观%#%@#。在福建工作期间*#*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@*。”本版今起推出系列评论@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*%，助力保障粮食安全#%，把中国饭碗端得更稳更牢##**%。

　　编 者

　　东海之畔**@%，福建省连江县下宫镇江湾村#%%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下*#*@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%%。作为“中国鲍鱼之乡”%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@@#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#%，养殖产业正从近海挺进深远海**#@。自码头乘船出发%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@@#。平台所处的海域水深约35米%*%#@，年养殖45吨鲍鱼*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#@，鲍鱼成活率增加10%*%*%#，产量增加近两成#@@。”

　　“一粒鲍”的养殖##@#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%**。

　　践行大食物观%#%#，就要立足实际%#%#，充分发挥特色优势%@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*#%@，要树立大食物观%@，既向陆地要食物##，也向海洋要食物@@#*，耕海牧渔%%%##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里*@#，拥有大小海湾125个*%%@，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#%*%。

　　把水产搞上去%*，必须走科技创新之路*#%#。发展深海养殖%@#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*#。比如##%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%，本地企业自主培育的绿盘鲍@*，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高%**#@，更容易突破资源条件限制##%%#，实现丰产丰收%*。实践表明###%*，以科技赋能产业、资源**#%，兼顾数量与质量##，强化食物供给能力#*%#%，才能不断创造发展增量**@%。

　　科学开发江河湖海食物资源##%%#，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去#%#，连江渔业重养殖和捕捞**，轻加工与销售*@，如今#**@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内#%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%%@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@*@*，企业开发出新产品*%，打开市场新空间*#%。从单一农业生产过程@%，到多途径开发拓展食物资源%##，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@%，“蓝色粮仓”日益殷实%%*#@。着眼未来#*@%@，拓展农业多种功能###**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##@@，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康####。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)