探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:44:16
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5月上旬@#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%#，工作人员用特色技艺制作酒曲@*@%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#*#@%，拥有一套独特的酿制程序%%，其原料为青稞#**，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%，还配有麝香等名贵药材@%#@，传承历史可追溯至数百年前*#%%*，酒味稍甜#%@，绵软不辣@@%，饮后不上头%#。
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