耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@#*#，吃饭为大*@。解决吃饭问题#*@*，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开%*#@@，树立大食物观#@@。在福建工作期间@@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@@。”本版今起推出系列评论%#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*%，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢**%。

　　编 者

　　东海之畔%#*#@，福建省连江县下宫镇江湾村*#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%，只见蔚蓝海面上%@##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*%@#。浮球之下@*##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@@#。作为“中国鲍鱼之乡”*@%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%#%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%**，养殖产业正从近海挺进深远海%@。自码头乘船出发*#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##。平台所处的海域水深约35米%##，年养殖45吨鲍鱼*@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@@，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成@**%。”

　　“一粒鲍”的养殖###，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*。

　　践行大食物观%*，就要立足实际%@%*，充分发挥特色优势%%*@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@*@%，要树立大食物观@@*，既向陆地要食物**，也向海洋要食物*@@*%，耕海牧渔%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##。”山海资源是福建的独特优势所在%%*。福建海域面积13.6万平方公里@#%，拥有大小海湾125个@@##，蕴藏着丰饶的海洋物产*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@@@#。

　　把水产搞上去#%@%@，必须走科技创新之路#@*@。发展深海养殖*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*%%。比如*@#**，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#*%，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高%##，更容易突破资源条件限制%*@%*，实现丰产丰收@*。实践表明*@@，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量##%*@，强化食物供给能力%@##@，才能不断创造发展增量#*#@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%@%，应坚持市场导向@%@#*，全链条打造高质量的农业产业体系@@%@%。过去%#%，连江渔业重养殖和捕捞%*，轻加工与销售%#，如今%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*#@。厂房内@##%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@#，企业开发出新产品@##%，打开市场新空间*@。从单一农业生产过程@%*#，到多途径开发拓展食物资源@*##*，再到不断延展产业链条#@，正是践行大食物观的题中应有之义%@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@%%，“蓝色粮仓”日益殷实@%*%@。着眼未来*#*，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@*，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业*%%*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%@#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)