中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%，茶深深融入中国人的生活#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@%，茶穿越历史、跨越国界%**@，成为风靡全球的流行饮品@#*#。

　　5月21日是国际茶日##*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*#，纵横万里@@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@@，茶产业如何拥抱年轻人*@@，成为新的时代命题%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来%*@*#。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*，需要懂茶*%#，会选茶、泡茶、品茶##@**，也对时间和场所有要求*%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样%%%*，面临难以普适化的问题%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#%@，需要研磨和煮*%#%%。伴随现代工业发展%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@@*，咖啡完成了标准化和产业化@%%@。如今*#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#%%。如今%%*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶@###%。”张俊杰说@##，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%**。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家%#**，其中海外门店数突破100家##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门%#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@%。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化###*，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*#@。无论是跨境电商*%*，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享**#*@。

　　蒋耀平说*%@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@*，触摸到茶文化%%，闻得到茶香@%#，喝得到茶汤#*@#@，并通过全球巡展、与茶互动等#**@，推动茶文化国际传播@#。

　　茶@@%@，既是全球同享的健康饮品%#*#，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**。

　　“一杯茶#*@*，如今已超越国界%@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说##%%@。(完)