东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%**，茶深深融入中国人的生活#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界@@*@，成为风靡全球的流行饮品*##*。

　　5月21日是国际茶日#*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里*##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#%，茶产业如何拥抱年轻人##%*，成为新的时代命题@###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@*。如果年轻人不喝茶%%*@*，茶就不会有未来**#*。”业界人士告诉记者*#*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶#%#，会选茶、泡茶、品茶*@@@@，也对时间和场所有要求%*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%#*@，面临难以普适化的问题#*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮*%**#。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化@@##@。如今@%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%##，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%**@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@%。如今#@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶***%。”张俊杰说###%@，他17岁时进入新茶饮行业@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法##@*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门*%#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@##*，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#%。无论是跨境电商@%*@*，还是茶饮出海%%@@，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者#@%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@***，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%@，随着“文博热”不断升温*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#，触摸到茶文化#@#@%，闻得到茶香@#%，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@%%@。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品#*##%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###@@。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界##@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%*#。”蒋耀平说@@。(完)