中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@*%，茶深深融入中国人的生活%*%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品%*%#%。

　　5月21日是国际茶日@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#@，纵横万里#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%###，茶产业如何拥抱年轻人**##，成为新的时代命题%*##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶*@@#%，茶就不会有未来@#@*@。”业界人士告诉记者##@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#，需要懂茶@*@，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%#，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题#@%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*#*，需要研磨和煮*@*%*。伴随现代工业发展#@#*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%%%，咖啡完成了标准化和产业化#@@@#。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@，“想要东方茶全球化@%#**，前提是实现年轻化和现代化%%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*##，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络%**@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%。

　　“让茶回归于茶##%@。”张俊杰说%%**，他17岁时进入新茶饮行业##*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法###。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*@##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%%%，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#。

　　王庆认为*@#*，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力@#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@。无论是跨境电商***，还是茶饮出海**#@，都打破了地域限制%##%#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机@@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@#。

　　蒋耀平说%@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%**，随着“文博热”不断升温@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%*，触摸到茶文化####*，闻得到茶香@*%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等##@#*，推动茶文化国际传播*#。

　　茶@@%*@，既是全球同享的健康饮品**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%*#。2022年**@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶@*@**，如今已超越国界%%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@。”蒋耀平说%%@%*。(完)