践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观@@*%，构建粮食安全新格局@%%#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#，提高食物产业链供应链韧性@@*##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@**#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@@%。”党的十八大以来@#@*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%*@。

　　福建省率先探索践行大食物观***#*。30多年来@*@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%*，“靠山吃山唱山歌@@%，靠海吃海念海经”@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@%，福建建设海上牧矦##。�开发森林粮��%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@##@。如今%@，福建践行大食物观取得显著成效@#@@@，粮食单产提高的同时@#%，食物供给更加丰富多元**，畜禽肉类产量大幅增长**，水产养殖快速发展%@%#，食用菌产业从无到有%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份***##。

　　从福建经验看%@#%，树立和践行大食物观%%%#，拓展传统粮食生产边界*#%%*，优化食物供给结构%#@%#，满足了消费者多元化的食物消费需求*%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#*#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%#*，大食物观内容越来越丰富##，发展路径越来越清晰#*。

　　树立和践行大食物观@#%，要充分发挥农业资源比较优势*#%%。我国耕地资源有限%%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@，还有很多荒地和盐碱地@**@*。在保护生态环境的前提下@%，各地应结合自身实际@%%*，发展优势特色农产品%%，实现各类食物供求平衡%%*。解决吃饭问题###%#，根本出路在科技*%*#。各地应强化科技和装备支撑##%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#，挖掘食物供给潜力*#@@#。加强农产品质量全程监管@@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#**%。

　　树立和践行大食物观*%%@%，要坚持市场导向%#@%%，围绕需求推进产供销协同发展*%##，拓展农产品市场空间#%@%。农产品要种得好*#@%@，也要卖得好@@#*@。我国是农业大国@#，农产品丰富多样#@**#，但每到农产品销售季节@#，滞销问题就比较突出%*@*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##，提升农业产业化水平***%@。要配套建设现代农产品物流体系@##%@，加快建设全国统一大市�%%#。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��*%#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%，逐渐打破农产品销售难问题@*%**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)