东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日##*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里@##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%@，茶产业如何拥抱年轻人*#%*，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶*%%#*，茶就不会有未来@#%**。”业界人士告诉记者@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#%@*@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样#%***，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*@，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展@@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*%，咖啡完成了标准化和产业化*#*#。如今##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**#，“想要东方茶全球化@%@@%，前提是实现年轻化和现代化@#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺#@*，审视茶的发展脉络###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴##@#%。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%。

　　“让茶回归于茶##。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业*@@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家%%@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@*，并快速走出国门###*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%##@。

　　王庆认为#*%#@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路*%%*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###。无论是跨境电商@**%，还是茶饮出海#**@*，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#**#。

　　蒋耀平说**@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#@，随着“文博热”不断升温#@%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*@%，推动茶文化国际传播%%@#@。

　　茶%%%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶*#%*#，如今已超越国界%@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#%。”蒋耀平说#*@*。(完)