中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品%@%#。

　　5月21日是国际茶日*#@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@##*，纵横万里%%@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#，茶产业如何拥抱年轻人#@%，成为新的时代命题%#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#*%。如果年轻人不喝茶##@#*，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者#%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@@@，需要懂茶#@##，会选茶、泡茶、品茶###，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品***，曾经的咖啡也和茶一样@%***，面临难以普适化的问题#*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#*%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展*#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化###%*。如今%*%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#*，“想要东方茶全球化*%#，前提是实现年轻化和现代化@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@%@%，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@**。如今@*@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%*%。

　　“让茶回归于茶@*#。”张俊杰说@*%#*，他17岁时进入新茶饮行业@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#@##*，全球门店数超4500家%*%，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%#%，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#。

　　王庆认为%*%，东方茶的国际化#@#*，应迈向品牌化发展道路#@@@，多赛道发力#**%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海@*#@，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#**，实现真正的全球茶文化交流与共享@@##。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%*@*%，喝得到茶汤%@*#@，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播@#%**。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”##%*。2022年@%@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##%@。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界@#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说@@#%*。(完)