中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%@，茶深深融入中国人的生活*%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品%*#%。

　　5月21日是国际茶日%%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@#。如果年轻人不喝茶@*%#@，茶就不会有未来@@%%。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶#*%%@，会选茶、泡茶、品茶#@#*%，也对时间和场所有要求#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@%%，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*，咖啡完成了标准化和产业化###。如今*#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@##，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化%##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##**，到现代的萃取技艺**%%，审视茶的发展脉络#@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%##。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*%*。如今@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#。霸王茶姬历经6年发展###@，全球门店数超4500家@*%%，其中海外门店数突破100家#@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@###，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%。

　　王庆认为%@*%%，东方茶的国际化*#%@，应迈向品牌化发展道路#@*#，多赛道发力@#*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商*%@，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说**@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%#*，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*###，触摸到茶文化%%@*，闻得到茶香***%，喝得到茶汤@@*@，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播**%%@。

　　茶#*@@*，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年@##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#*。

　　“一杯茶#@%，如今已超越国界%*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@##%。”蒋耀平说###。(完)