耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*@@%，吃饭为大%%%。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地#*，要把思路打开@@%@*，树立大食物观#****。在福建工作期间*%*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”本版今起推出系列评论%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#，助力保障粮食安全%##%*，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔##@，福建省连江县下宫镇江湾村##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%@#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@@#，只见蔚蓝海面上%#*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@%@@。浮球之下@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@。作为“中国鲍鱼之乡”@#*%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@%*%，养殖产业正从近海挺进深远海#*%。自码头乘船出发%*###，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@##。平台所处的海域水深约35米*%%*，年养殖45吨鲍鱼%*%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@#@@，鲍鱼成活率增加10%*#%%*，产量增加近两成*@%。”

　　“一粒鲍”的养殖###，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观%**，就要立足实际%*，充分发挥特色优势***@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@#*@，要树立大食物观%@#，既向陆地要食物#@**，也向海洋要食物%#*，耕海牧渔*%%@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*##。”山海资源是福建的独特优势所在%@*%。福建海域面积13.6万平方公里%##*，拥有大小海湾125个%*#@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@%@。

　　把水产搞上去***%，必须走科技创新之路#@%#。发展深海养殖@**#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级###。比如#@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%###，本地企业自主培育的绿盘鲍#*@*%，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高%#，更容易突破资源条件限制#%*%@，实现丰产丰收@*@#。实践表明#@，以科技赋能产业、资源@%@%，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力*@#%，才能不断创造发展增量@%*%。

　　科学开发江河湖海食物资源#%%，应坚持市场导向*@#%#，全链条打造高质量的农业产业体系*@**。过去*%%*%，连江渔业重养殖和捕捞*##，轻加工与销售**#，如今@##%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内***%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@，企业开发出新产品**@**，打开市场新空间#@*##。从单一农业生产过程%@*@@，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@@@@，“蓝色粮仓”日益殷实#*。着眼未来**%，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%，走好特色路、打好特色牌###，大力发展特色产业#@#%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)