中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界#*%*@，成为风靡全球的流行饮品#%%。

　　5月21日是国际茶日%@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里*#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*。如果年轻人不喝茶%*@@@，茶就不会有未来*%#。”业界人士告诉记者@%%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%，需要懂茶%%#@%，会选茶、泡茶、品茶*###，也对时间和场所有要求*%*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰###@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@##*，曾经的咖啡也和茶一样@#*，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@@，需要研磨和煮*@@#@。伴随现代工业发展#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化##%@。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#%#，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化**@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺@%%，审视茶的发展脉络*@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%。如今#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶%*#@@。”张俊杰说##%%@，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%@。霸王茶姬历经6年发展%%#，全球门店数超4500家%#%，其中海外门店数突破100家%%**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@%，并快速走出国门@%**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为%%*#，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路#*#，多赛道发力*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海%*@**，都打破了地域限制##*#@，让茶更便捷地触达全球消费者*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机*#%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%##。

　　蒋耀平说@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@，随着“文博热”不断升温@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%，触摸到茶文化%##@@，闻得到茶香#*，喝得到茶汤#@%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%##，推动茶文化国际传播%@#*。

　　茶#%@%#，既是全球同享的健康饮品%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*@%。2022年@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*#。

　　“一杯茶**#%#，如今已超越国界%@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%#。”蒋耀平说@*。(完)