悠悠万事@**，吃饭为大**。解决吃饭问题*%，不能光盯着有限的耕地#%%#%，要把思路打开#%%%*，树立大食物观@%**。在福建工作期间#@%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论@*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%%*#，助力保障粮食安全**，把中国饭碗端得更稳更牢@%。

　　编 者

　　东海之畔*#*@，福建省连江县下宫镇江湾村%@@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%，只见蔚蓝海面上*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#%@#。浮球之下@*@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长###。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@*@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%，养殖产业正从近海挺进深远海%#@。自码头乘船出发@@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@@。平台所处的海域水深约35米@@#*#，年养殖45吨鲍鱼%#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#@@*，鲍鱼成活率增加10%##@%#，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖*%@%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@@。

　　践行大食物观@@*#%，就要立足实际@*，充分发挥特色优势@#@#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*，要树立大食物观%#*@@，既向陆地要食物#%#%*，也向海洋要食物*%*，耕海牧渔@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@##%%。”山海资源是福建的独特优势所在#%%。福建海域面积13.6万平方公里**%*，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产**##%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@@。

　　把水产搞上去@%%%#，必须走科技创新之路%*#@%。发展深海养殖%*#*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%#%*。比如*@**@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%#%*，本地企业自主培育的绿盘鲍**#@，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高*@*@，更容易突破资源条件限制@@@，实现丰产丰收##@。实践表明%#@*，以科技赋能产业、资源**%，兼顾数量与质量@**%@，强化食物供给能力#*，才能不断创造发展增量**。

　　科学开发江河湖海食物资源%%#@，应坚持市场导向%*@，全链条打造高质量的农业产业体系%%#。过去@@*，连江渔业重养殖和捕捞%@@，轻加工与销售@%，如今***@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@###。厂房内**%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品#@@#，打开市场新空间@###。从单一农业生产过程#@，到多途径开发拓展食物资源%%%%*，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实@%。着眼未来*%%，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌###%*，大力发展特色产业*%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)