中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#**，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**#%，茶穿越历史、跨越国界@@@#*，成为风靡全球的流行饮品*@*。

　　5月21日是国际茶日*%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@%，纵横万里*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题*%*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%%。如果年轻人不喝茶*@#，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@%@，需要懂茶*%##，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求%#@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展#%**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*@*，咖啡完成了标准化和产业化#%*@。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化*@#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%*，到现代的萃取技艺%##，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%**。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说#@#*%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法**%%。霸王茶姬历经6年发展@%**，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家@%%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@*@，并快速走出国门#*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%。

　　王庆认为*%%*，东方茶的国际化%%@%%，应迈向品牌化发展道路***，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@*。无论是跨境电商***%，还是茶饮出海@*@**，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##@。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机**@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说%#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#，随着“文博热”不断升温%%#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香*@*，喝得到茶汤@@*，并通过全球巡展、与茶互动等%@@@，推动茶文化国际传播%@#。

　　茶#%*@%，既是全球同享的健康饮品*%##*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@#*@。2022年##**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*@#。

　　“一杯茶*@@，如今已超越国界%*#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##@。”蒋耀平说@##。(完)