东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#*，茶穿越历史、跨越国界**@**，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日%%#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##，纵横万里##@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人#***，成为新的时代命题@%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*##@。如果年轻人不喝茶%#@@，茶就不会有未来#*%%。”业界人士告诉记者@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@*，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%#%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*#@，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#@，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺#%%#@，审视茶的发展脉络%@#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%#*。如今@*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##**。

　　“让茶回归于茶#@##。”张俊杰说*@#*，他17岁时进入新茶饮行业%%%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@%@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%%%#，其中海外门店数突破100家**%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%*%#%，应迈向品牌化发展道路*@*@@，多赛道发力****，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***。无论是跨境电商@*%##，还是茶饮出海%@#%，都打破了地域限制*#@*，让茶更便捷地触达全球消费者*##**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**。”商务部原副部长蒋耀平表示%%**，以此为契机*%@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说#%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温*#*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@**，触摸到茶文化#*@%，闻得到茶香#%，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等#@#*%，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶@#*#，既是全球同享的健康饮品@####，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%*。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*##。

　　“一杯茶@@%*，如今已超越国界#@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说*#%。(完)