中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%%@，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@@，茶穿越历史、跨越国界@@%@*，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**#%，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@#%，茶产业如何拥抱年轻人@*##，成为新的时代命题@#%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来****。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@，需要懂茶@*##，会选茶、泡茶、品茶*#%%*，也对时间和场所有要求%%@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@@#，曾经的咖啡也和茶一样@#%@，面临难以普适化的问题@@@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#@@，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展%*@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化#@@@。如今%@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@##*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*%*，“想要东方茶全球化#@**，前提是实现年轻化和现代化%#@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*，到现代的萃取技艺%#%%*，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说%@@，他17岁时进入新茶饮行业*@**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展**#@，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为*@%@，东方茶的国际化@@##，应迈向品牌化发展道路%#%#，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%@%%，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制*%@，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*#%。

　　蒋耀平说@@#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温@@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@@#，触摸到茶文化%#，闻得到茶香@@*%%，喝得到茶汤**#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%##%，推动茶文化国际传播%#。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品**%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%。2022年***@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@*@。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@@@。”蒋耀平说#*。(完)