中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#%，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品@***@。

　　5月21日是国际茶日#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人##@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来*%@%*。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶%%@%，会选茶、泡茶、品茶*#*#%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#，曾经的咖啡也和茶一样%%*，面临难以普适化的问题%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化%*@。如今@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%%，“想要东方茶全球化*@*%#，前提是实现年轻化和现代化#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡####*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#@@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*****。如今@***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#**。

　　“让茶回归于茶@%@#*。”张俊杰说%@#*，他17岁时进入新茶饮行业@##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%##*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%*@*，其中海外门店数突破100家%@%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*%@。

　　王庆认为*@%#@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路@#**，多赛道发力*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*#。无论是跨境电商@@**#，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制%@@@#，让茶更便捷地触达全球消费者*%#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享##%@。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@，触摸到茶文化#%@@，闻得到茶香##*##，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品@#*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@***。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#。

　　“一杯茶%@##，如今已超越国界@%###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说%#**#。(完)