中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活####%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#@，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@@，纵横万里@@*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题%#%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%%%。如果年轻人不喝茶*@%，茶就不会有未来%##%@。”业界人士告诉记者#%*##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶%#@%%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@**#，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%%，需要研磨和煮%%*。伴随现代工业发展*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化*#*。如今%%@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#，“想要东方茶全球化#@#%#，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**#，到现代的萃取技艺#%%**，审视茶的发展脉络%@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%#。

　　“让茶回归于茶%##@#。”张俊杰说@%#*，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@。霸王茶姬历经6年发展%*#%@，全球门店数超4500家@@%，其中海外门店数突破100家@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%#，并快速走出国门*%%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为#@##*，东方茶的国际化*%#，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%%@。无论是跨境电商**，还是茶饮出海*%@%，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*###@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*#。

　　蒋耀平说#@#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%****，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温@**%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@@#%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香#*，喝得到茶汤**%，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播%@%。

　　茶***#，既是全球同享的健康饮品**@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@@*。2022年*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##*。

　　“一杯茶**%#*，如今已超越国界*%@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@。”蒋耀平说*@#。(完)