中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#%*，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#*，纵横万里*%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#@%，茶产业如何拥抱年轻人@*@%@，成为新的时代命题%**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@*。如果年轻人不喝茶**@@*，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者%@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#，需要懂茶@%*，会选茶、泡茶、品茶*@##@，也对时间和场所有要求%*%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%@@，曾经的咖啡也和茶一样*%@#，面临难以普适化的问题#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展**##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@##，“想要东方茶全球化%#*%%，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#@@，到现代的萃取技艺@#@%@，审视茶的发展脉络*%@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业@*#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*#。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家%@@#，其中海外门店数突破100家***#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**%*，并快速走出国门#%#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*。

　　王庆认为@@@*，东方茶的国际化*%@#，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力%@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%*@#%，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*#。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温**%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化#*@#，闻得到茶香#%#，喝得到茶汤@##，并通过全球巡展、与茶互动等*#@，推动茶文化国际传播%*%@%。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年*%@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*%*。

　　“一杯茶@%%*%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说#@#@。(完)