东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@@，茶深深融入中国人的生活*%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%#，茶穿越历史、跨越国界@*%，成为风靡全球的流行饮品##*。

　　5月21日是国际茶日@**%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*@#。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@*@，需要懂茶#@%%%，会选茶、泡茶、品茶@*@，也对时间和场所有要求@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化%##@。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%#%，“想要东方茶全球化%@*%%，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺%#%@#，审视茶的发展脉络*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%%*。如今**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶*#*@*。”张俊杰说@**@*，他17岁时进入新茶饮行业###@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#*%。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家@*#*，其中海外门店数突破100家%###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@#，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@%@。

　　王庆认为*@%*，东方茶的国际化@%#，应迈向品牌化发展道路%*%%%，多赛道发力*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%。无论是跨境电商%%@%*，还是茶饮出海@#*，都打破了地域限制%%**%，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@。”商务部原副部长蒋耀平表示%##*@，以此为契机*#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@###。

　　蒋耀平说@*##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温@%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@#*，触摸到茶文化%@%@*，闻得到茶香@%%#，喝得到茶汤@@@#*，并通过全球巡展、与茶互动等#@%，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶####，既是全球同享的健康饮品#%@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@。2022年@@%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#。

　　“一杯茶*#%@@，如今已超越国界@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%@#。”蒋耀平说%*#%。(完)