中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活#%%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@@，茶穿越历史、跨越国界#*%#，成为风靡全球的流行饮品%#@。

　　5月21日是国际茶日@*%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里#@%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶##%，茶就不会有未来%%#%。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@**，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样%%@，面临难以普适化的问题*@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@%@，需要研磨和煮@#%@。伴随现代工业发展*@%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化@###。如今@%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化##%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@@%，到现代的萃取技艺#@***，审视茶的发展脉络*#@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*。

　　“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@%@。霸王茶姬历经6年发展@#%*%，全球门店数超4500家@#%*，其中海外门店数突破100家@@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##%@。无论是跨境电商%#@#，还是茶饮出海@%%，都打破了地域限制%*#，让茶更便捷地触达全球消费者%###*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#*，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%##*%。

　　蒋耀平说#%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**#，随着“文博热”不断升温%#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化@%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤@#%#，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播%#@#@。

　　茶%@*#，既是全球同享的健康饮品*%%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*。2022年@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@#。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说*#。(完)