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科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议%#,成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品#%*。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量@*,应适当增加#*@%*。
据介绍**%%,大豆及其制品种类多样、营养丰富*%@#,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等@@。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益*%#*#,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险#@@%,还有助于延缓老年人肌肉衰减#*。
根据建议@%%,居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品@@。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克*%*。摄入畜肉过多的人群#*#*,可用大豆及其制品替换部分肉类@@**。
除增加摄入大豆及其制品外**#%@,确保食物种类多样也很重要%%@#。
有关专家提出%%%#%,人体每日饮食必须由多种食物组成%#,做到平衡膳食#%**,才能满足人体各种营养需要@%,达到促进健康的目的#*%%*。《中国居民膳食指南(2022)》推荐**,居民平均每天应至少摄入12种食物#*%*@,每周至少25种**%@@,烹调油和调味品不计算在内**。
除此之外%@#@@,专家建议@@%%,要多食用新鲜蔬菜%*%*,每日摄入500克%*%%#,深色蔬菜应当占一半以上;新鲜水果每日推荐摄入200克至350克;多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源;多选用富含可溶性纤维的食物%@*,如燕麦、大麦;减少甜食和加工食品的摄入量#*。