中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*@@，5月19日@%*%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县@%#%，探寻茶叶背后的致富经%%。

　　青川@@，青秀之川*@*，高山峡谷#%@@%，其水清美*@%@，自古出产名茶@%#，其中%@，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#%*#@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名#%#@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*#@。

制茶师傅在300度高温的锅里%@%*，徒手炒制茶叶@%@%@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说#%，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#%##，而现代七佛贡茶@*@*@，属扁形炒青绿茶%#@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#@，主要工艺分青锅和辉锅两个部分*##，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@%*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@#@*@，这样加工出来的茶叶温润柔和#%%#@，口感鲜爽并富有层次@%##@，品质上乘#%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%*@，需要做到‘手不离茶%*，茶不离锅’#####。”王高熙说@%%@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%#*。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@***，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*@#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@**#@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@**@，助力资源“引进来、走出去”*#@*#，为当地的经济社会发展注入了新活力%@@##。近年来%#@，青川县聚焦名优茶叶产业%***，通过集群、园区、强镇等建设*##，不断提升现代特色农业发展水平@*#，“小茶叶”成了“致富叶”*@%。数据显示#*，目前#*，青川县现有茶园30万亩*#，年产量达到1.4万吨*@，年产值达到40亿元%#%，拥有涉茶主体165家#@，从业人员12.9万人@***@，茶农人均增收5000元以上@##。