中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@**，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界*#%%*，成为风靡全球的流行饮品#%@@*。

　　5月21日是国际茶日##@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@*，纵横万里#@##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@%%，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题**%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来@%*@。”业界人士告诉记者@@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶#*@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求#*@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*%%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@*#，“想要东方茶全球化##%%，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**##。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶%***%。”张俊杰说*@%*，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展@**#，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*%#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化#*%，应迈向品牌化发展道路@@@，多赛道发力@%#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%*%。无论是跨境电商@%*#，还是茶饮出海%*#%%，都打破了地域限制*#*#，让茶更便捷地触达全球消费者*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机*%#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##**#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%*%。

　　蒋耀平说@*#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温#*#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化*#%*，闻得到茶香%*%*@，喝得到茶汤@%@#，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播*%%。

　　茶@*%#，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#@%。2022年@#%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说@#%。(完)