中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#*，茶穿越历史、跨越国界%@@，成为风靡全球的流行饮品***#。

　　5月21日是国际茶日*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@@@，纵横万里%*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人*@***，成为新的时代命题*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%**。如果年轻人不喝茶@#@，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者##@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%*，需要懂茶%*@，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*，曾经的咖啡也和茶一样#@@@#，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%***，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化@@#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头**#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@%#，“想要东方茶全球化@#%##，前提是实现年轻化和现代化*@@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺##%%%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴***#。如今*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶*@%。”张俊杰说%%@%%，他17岁时进入新茶饮行业%#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法**@*%。霸王茶姬历经6年发展**%，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家@%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门%*%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@。

　　王庆认为#**%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#*@。无论是跨境电商#@#@%，还是茶饮出海@%*#*，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机####，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@**%#。

　　蒋耀平说%##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化###%*，闻得到茶香#@%#，喝得到茶汤*@#%，并通过全球巡展、与茶互动等@%*@*，推动茶文化国际传播@##@。

　　茶%#%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@#*。2022年#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@@@**。(完)