中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活#@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@*，茶穿越历史、跨越国界@*@%，成为风靡全球的流行饮品%%@。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@@*，纵横万里###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*@%。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来#@@@@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#@@，需要懂茶#@#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@*，曾经的咖啡也和茶一样@*##%，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#%，需要研磨和煮*##@。伴随现代工业发展@@%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#@，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%*#，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化#@*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%，到现代的萃取技艺*#%，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%@。

　　“让茶回归于茶*#*%。”张俊杰说#%@*，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*@。霸王茶姬历经6年发展##%#，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#@*，并快速走出国门#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#@%%，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路@*@%，多赛道发力@#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**%*。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海@*%%%，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者###@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示***@*，以此为契机*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温*%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化@***#，闻得到茶香%#@，喝得到茶汤#%#%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%%，推动茶文化国际传播#*@*#。

　　茶##*#，既是全球同享的健康饮品%###@，也是承载历史和文化的“中国名片”%##%#。2022年#%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@****。

　　“一杯茶*%@*@，如今已超越国界%@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@*%。”蒋耀平说%#%*。(完)