中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#**#，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界*****，成为风靡全球的流行饮品#@%@。

　　5月21日是国际茶日%@*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%，茶产业如何拥抱年轻人#%%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@。如果年轻人不喝茶#*@，茶就不会有未来*%%@。”业界人士告诉记者*##%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#%，需要懂茶@%#%%，会选茶、泡茶、品茶@##@%，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%*，曾经的咖啡也和茶一样#@#，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#*，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**#，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化@#%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#@@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今#@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#@#。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说@*#%*，他17岁时进入新茶饮行业@%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家#**@*，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@*。

　　王庆认为*%#*#，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%@。无论是跨境电商@*#@，还是茶饮出海%%@*，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者@#*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机%%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@#%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化@@，闻得到茶香@#%#，喝得到茶汤@##，并通过全球巡展、与茶互动等#%*@%，推动茶文化国际传播%*#@#。

　　茶#*@*，既是全球同享的健康饮品*###@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#*%。2022年%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%@。

　　“一杯茶###@，如今已超越国界*%**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说#%*##。(完)