东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@@#，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*，茶穿越历史、跨越国界%#%，成为风靡全球的流行饮品%%%。

　　5月21日是国际茶日*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#，纵横万里#***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**#，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶*%@*，茶就不会有未来##%#。”业界人士告诉记者@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@**#，需要懂茶@*#@*，会选茶、泡茶、品茶*#@#@，也对时间和场所有要求%%*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#%，曾经的咖啡也和茶一样@*@@@，面临难以普适化的问题*%%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@*，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*@，咖啡完成了标准化和产业化**。如今%%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*#%，“想要东方茶全球化#@#*，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%##。如今%#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%##。

　　“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说*#*@%，他17岁时进入新茶饮行业@@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*@@。霸王茶姬历经6年发展%#*，全球门店数超4500家*@#%#，其中海外门店数突破100家@%@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%##@，并快速走出国门@#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**##。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化%%*，应迈向品牌化发展道路@@#，多赛道发力%%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*%*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海%**@%，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者#%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机%%#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术####，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康##**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*###，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化####，闻得到茶香%@*@，喝得到茶汤%@#@，并通过全球巡展、与茶互动等%%@#*，推动茶文化国际传播%%@。

　　茶****，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶*@#，如今已超越国界**#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说#@#。(完)