东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%，茶深深融入中国人的生活@#%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界#%#，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@@，纵横万里@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%@#%@，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%#*。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来##*%%。”业界人士告诉记者@@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@@，需要懂茶#%%%%，会选茶、泡茶、品茶%@**#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#@，曾经的咖啡也和茶一样#%@*@，面临难以普适化的问题%@%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%，需要研磨和煮#*#*。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%@@，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*##，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说%%#%，他17岁时进入新茶饮行业%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展#*@*@，全球门店数超4500家@%%@@，其中海外门店数突破100家*##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%，并快速走出国门%@%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为%#%#*，东方茶的国际化@%*，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@@。无论是跨境电商%%@%，还是茶饮出海@#%，都打破了地域限制**#*，让茶更便捷地触达全球消费者@%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%@，以此为契机*@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#**#。

　　蒋耀平说#%*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**，触摸到茶文化@@@*，闻得到茶香###%，喝得到茶汤%%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@%@#，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶%%#@#，既是全球同享的健康饮品%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%###。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@%@*，如今已超越国界@*@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*。”蒋耀平说@@%*。(完)