牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**#%#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#%#*，目前已低于上年同期水平#@%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@，在明年春节期间达到高位水平*##*。

　　农业农村部监测数据显示*#*#，4月份%##*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@%@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#*%#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*@@，今年前4个月*#*@，全国牛羊肉价格先涨后跌#@#%%，目前已低于上年同期水平@%#。

　　今年年初*@，在节日效应拉动下@##%*，牛羊肉价格均出现上涨**%，之后受季节性消费需求减少的影响***%，价格有所下跌%#。到4月份第4周@@#@*，牛肉价格为每千克75.05元#@@@#，同比下跌12.9%##@@，已连续11周下跌*%%#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元**@%%，同比下跌8.6%#%@，已连续10周下跌#%*@%，回落到2019年9月份的水平%%%@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*#。

　　从供给看*#%%，国产和进口都在增长%#%@%。我国牛肉产量已连续10年增长*@*，羊肉产量已连续12年增长*#*@@。今年一季度#%**，我国牛肉产量186万吨*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#@##%，同比增长0.1%@#*。此外**%%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%，牛肉进口量已连续12年增长**%*，羊肉进口量也呈波动增长态势*@@@。今年一季度@*，牛肉累计进口77.13万吨@%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@@@@，同比增长2.2%#*@*#。

　　从需求看**#%，消费增长趋缓%@%。2023年%%，我国牛肉消费量为1027万吨%@#%*，比上年增长4.0%%@%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨##，比上年增长2.3%##*%，增幅处于2016年以来的较低水平*@*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@*%*，2017年至2020年@*，牛肉产量年增长率为1.9%#%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@，牛肉产量年增长率为3.9%*#@%，消费量年增长率为5.0%#%%#。羊肉产需增速方面@%@@*，2017年至2020年*#%，羊肉产量年增长率为1.5%**，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@%@，羊肉产量年增长率为1.6%@%，消费量年增长率为1.7%@#。

　　可以看出#@，生产增速在加快*@@#，而消费增速在回落%*@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@@%。2023年#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%，比上年下跌23.8%@#。今年一季度@#@#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@@。

　　杨春表示*##@%，近期价格回落@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况***@，但价格跌幅如果明显加大@%#@，可能会影响产业平稳发展%%*@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#*。

　　展望下半年%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@*#%。由于养殖效益回落@%#@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%@，生产端逐步有所调整%#@。今年一季度#@，全国牛存栏1.0亿头##**%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*#%，同比下降2.8%@*。与此同时##%*#，全国猪肉价格同比有所上涨@#*。牛羊生产端的逐步调整*@，猪肉价格小幅回涨*@@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@@。杨春预计*@**@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%#，在明年春节期间达到高位水平@#。（经济日报）