东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@@，茶深深融入中国人的生活@%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界*#*%#，成为风靡全球的流行饮品@#@@。

　　5月21日是国际茶日*@*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%#@@，纵横万里%*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#，茶产业如何拥抱年轻人***#*，成为新的时代命题*#@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶%%@@#，茶就不会有未来@**##。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶*%%%，也对时间和场所有要求*#%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%，曾经的咖啡也和茶一样*#@*，面临难以普适化的问题%%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@*@，需要研磨和煮#%@#。伴随现代工业发展*%#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今%@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%*%，“想要东方茶全球化@*%%，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@#@。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%。

　　“让茶回归于茶*@%。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业#%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**，萌生打造新茶饮品牌的想法*##。霸王茶姬历经6年发展***%，全球门店数超4500家##%，其中海外门店数突破100家#%@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%。

　　王庆认为*%###，东方茶的国际化*#*%#，应迈向品牌化发展道路%@%*，多赛道发力*@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*%。无论是跨境电商#%@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@@*@%，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#*%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享**#。

　　蒋耀平说#*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#%，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香*@@，喝得到茶汤@*@%@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶#*%#，既是全球同享的健康饮品%@*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%*。

　　“一杯茶##%*%，如今已超越国界%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*%#。”蒋耀平说%@。(完)